خَبز مستحلب خاص مستحلب الطعام الصيني مستحلب خاص بالزيت مستحلب خاص لمنتجات الألبان إضافات PVC مادة رغوة EPE مستحلب كريم الوجه مضافات غذائية

نطاق التطبيق

مستحلب موصى به

وظيفة

خبز

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)
ثنائي الأسيتيل حمض التارتاريك أحادي (دي) جلسريدات (داتيم)

1. عامل تقوية العجين: من أجل جعل العجين قويًا ، يتطلب تشكيل وصيانة الهيكل الكلي

حجم والملمس
2. مطهر العجين: للحصول على هيكل مجمع أكثر نعومة ، وتحسين نضارة الخبز

الكوكيز

 

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)
ثنائي الأسيتيل حمض التارتاريك أحادي (دي) جلسريدات (داتيم)

1. إنتاج مريح وسمات النظام الغذائي المحسنة

2. للبسكويت قليل الدسم ، يمكن استخدامه كبديل للدهون ، والحصول على جيد

الملمس والأداء الغذائي

كعكة

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)
أحادي الجلسرين (PGE)

1. يؤثر زيادة الحجم على عدد الفقاعات الموجودة في الكعكة ويحسن التهوية

2. تحسين النسيج من أجل تحسين هيكل بيليه والاعتدال

نطاق التطبيق

مستحلب موصى به

وظيفة

نودلز

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)

1. تقليل ذوبان النشا عندما يتم غلي المنتج النهائي وتقليل الخسارة
2. تعزيز مرونة ، امتصاص الماء ومقاومة الكسر
3. تحسين ماء العجين ، وتقليل لزوجة العجين ، وتسهيل العملية

منتجات الدقيق المجمد

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)
ثنائي الأسيتيل حمض التارتاريك أحادي (دي) جلسريدات (داتيم)

1. تحسين العجين سهولة التشغيل
2. تحسين مقاومة الطهي للجلد ، وليس من السهل كسرها

نطاق التطبيق

مستحلب موصى به

وظيفة

السمن وتقصير

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)

استر حمض دهني بوليغليسيرول (PGE)

استر الأحماض الدهنية السوربيتيان (فترة)

1. استحلاب وتشتيت الماء في المارجرين لمنع تكوين وفصل قطرات الماء
2. تحسين قدرة هش والتفريق
3. تحسين اللطخة ، لمنع تبلور الشحوم

نطاق التطبيق

مستحلب موصى به

وظيفة

آيس كريم

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)
استر حمض دهني بوليغليسيرول (PGE)
ثنائي الأسيتيل حمض التارتاريك أحادي (دي) جلسريدات (داتيم)
استر الأحماض الدهنية السوربيتيان (فترة)

1. تحسين قدرة الرغوة
2. تحسين توحيد الأنسجة
3. منع تشكيل بلورات الثلج الخشنة ، وجعل تنظيم الآيس كريم حساسة ، وإعطاء المنتج طعم جيد ، ومكافحة الذوبان

كريم وكريم

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)
ثنائي الأسيتيل حمض التارتاريك أحادي (دي) جلسريدات (داتيم)

مسحوق الدهون النباتية
1. تحسين التفريق
2. تحسين الاستقرار
3. تحسين البياض
كريم مخفوق
1. جيل فقاعات الصيانة
2. تحسين استقرار نظام المستحلب

مشروب حليب

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)

ثنائي الأسيتيل حمض التارتاريك أحادي (دي) جلسريدات (داتيم)
أحادي الجلسرين (PGE)

1. تحسين الاستقرار
2. تحسين الطعم
3. الحفاظ على التفريق الجيد
4. منع التهذيل

فوم حلوى

إستر حمض دهني أحادي الجليسرول (جم)

استر حمض دهني بوليغليسيرول (PGE)

أحادي ستيورات السوربيتانية (من من)

1. تحسين قدرة الرغوة

2. توفير هيكل فقاعة مستقرة

3. تحسين الطعم

نطاق التطبيق

المنتجات الموصى بها

وظيفة

مثبت الحرارة

استرات الأحماض الدهنية الأحادية ثنائي الجلسرين (GMS40, 90)

1. زيت التشحيم الداخلي في مثبت ملح الرصاص والكالسيوم والزنك

نطاق التطبيق

المنتجات الموصى بها

وظيفة

مادة رغوة EPE

استرات حمض دهني أحادي و ثنائي الجلسرين (أحادي الجلسرين المقطر)

1 ، يمكن أن تجعل هيكل فقاعة موحدة وحساسة ، والحد من انكماش فقاعة ، وخاصة في فصل الشتاء عندما تكون درجة الحرارة منخفضة ، قدرة قوية لمكافحة الانكماش ، وجعل المنتج مشرق وسلس ، وتوفير المواد الخام

نطاق التطبيق

المنتجات الموصى بها

وظيفة

مستحلب كريم الوجه

استرات الأحماض الدهنية الأحادية والدليسرول (GMS40)

1. تزييت واستحلاب

نطاق التطبيق

المنتجات الموصى بها

وظيفة

التغذية المعوية للحيوانات

استرات الأحماض الدهنية الأحادية والدليسرول (GMS90)

Α-glycerol احادي الشورة

1. تحسين قدرة امتصاص الأمعاء للحيوانات

2. توفير المواد الغذائية

مغذيات الخنازير

Α-glycerol احادي الشورة

1 ، يمكن أن تمنع بشكل فعال مرض الأذن الزرقاء ، وحمى الخنازير الأفريقي وغيرها من فيروس الغشاء الكيسي

2. تحسين أداء نمو الخنازير المفطمة